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中国青年报客户端讯（徐沛 中青报·中青网记者胡志中）日前，以“百膳竞鲜，大有不同”为主题的首届中国百强预制菜企业（大同）峰会在山西省大同市召开。

此次会议吸引了全国预制菜百强及龙头企业、产业链相关企业、投融资机构、行业联盟协会、农业相关部门等约250人参会。会上，大同市副市长孟维君发布并宣读《大同宣言——建设北方预制菜之都》。

山西省农业农村厅副厅长赵文志介绍，今年3月，山西成立预制菜产业联盟，设立预制菜产业发展专项资金，推动特色预制菜标准化、规范化、集群化产业体系建设。山西已涌现近200家预制菜企业，开发出杂粮主食、畜禽、蔬菜、水产四类20多个品系。

预制菜是现代农业与食品产业融合发展的新兴产业。大同市地处晋冀蒙三省(区)交界，交通便利，产业基础好，农业资源丰富。目前，当地已有预制菜加工龙头企业20家，产值总计11.76亿元，推进实施“原料基地+中央厨房+物流配送”模式，使预制菜企业进一步向规模化、标准化、产业化转型升级。

活动当天，大同市政府、中国预制菜产业联盟、山西预制菜产业联盟共同签署《共建北方预制菜之都协议》。华远国际陆港(大同)集团有限公司、天镇县人民政府等分别与预制菜企业达成有关项目合作。

大同市市长张强表示，大同将以此次峰会为契机，全力推动产业链条、优势企业和拳头产品的优化组合，建设百亿级产业集群。